上野の不忍池からほど近くにある「シノバズブルワリー ひつじあいす」。 自家醸造のクラフトビールと世界１３カ国の羊料理が楽しめる羊肉料理の専門店です。店名の「ひつじあいす」は「羊・愛す」の意味。 2023年5⽉18⽇(⽊)…

カルロフォルテ料理をご存知ですか？ イタリア西部、地中海に浮かぶ大きな島、サルデーニャ島。その南西海岸から７kmほど離れた所にサン・ピエトロ島はあります。カルロフォルテは、島の東海岸にある、人口約6,200人の港町です。…

SMAAK(スマーク)は、美食の国オランダを代表するミシュラン３つ星シェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマ氏がプロデュースするアジア初のレストランです。2022年12月15日に、横浜・馬車道にある横浜北仲ノットの４６階、展望フロ…