築地場外市場の向かい、銀座や歌舞伎座にも程近い築地４丁目に、2019年7月にオープンした「日本料理 魚月」。店内を彩るデジタルアートと伝統ある日本料理の融合をコンセプトに、ユニークなコース料理を展開している。１階入口にあ…

緊急事態宣言もようやく解除となりましたが、以前とはライフスタイルが少し変わっていきそうです。在宅勤務が増えて、家にいながらお店の味を楽しめるテイクアウトやデリバリー、お取り寄せのニーズが高まって来ました。J SELECT…

スティーヴン・マンスフィールド 沖縄の離島群である八重山列島は、地理的には沖縄本島よりも台湾に近い。八重山の島々を旅する人は、南北に長く、まだ完全には人間の意のままにならない場所が残っている日本列島中でも、この地こそが「…

最新技術との連携で、活況を呈する昔ながらのエクササイズ ペイジ・フェラーリ 「川のことを考えようと思う。雲のことを考えようと思う。しかし本質のところでは、なんにも考えてはいない。僕はホームメイドのこぢんまりとした空白の中…

取材・文： Judit Kawaguchi ピエール・ガニェールは、料理界の逸材の一人である。1977年に、初めてのミシュラン・スターを獲得し、以来、彼の素晴らしい料理と芸術的な才能は、順調に成長している。今では、7つの…

雑音が聞こえるのがあたりまえになってしまった この国では、高松から瀬戸内海にある小さな島・直島（なおしま）に向かうフェリーの船上でも、絶え間なく船内放送が聞こえてくる。しかしフェリーから降りてしまえば、余計な雑音からすぐ…

最適な住処を見つけることは、東京を楽しむ鍵となる 東京に着いたばかりの外国人が、迷うことなく最適な住処を見つけることは、難しいことであろう。多くの外国人は、思い描いていたのとは違う場所に住むことになったり、住み始めて数ヶ…

ただ可愛いだけじゃない 人気モデルと会う機会を得た人の多くは、何を話したら良いか、どのように会話の糸口を見つけたら良いか、どのように貴重な情報を得たら良いか、少なからず戸惑いを覚えることであろう。大抵は、ステレオタイプの…

ダンテ・カーヴァーが、自分の育ってきた道のり、ソフトバンクのコマーシャル、演じることについて語る。 「私は、間抜けな外国人を演出しているような仕事は、お断りしています。俳優として、型にはまるのが嫌なのです。自分の中でこの…

クレイグ・モドがいかに入念に注意深く数々の作品を生み出しているかを鑑みると、彼についての記事を書くことは、ある種の挑戦である。美しいタイポグラフィー、プロレベルの写真、山で過ごした日々から生まれた洗練された散文などが掲載…