昔からのビーガン（完全菜食主義者）であろうと、好奇心の強い雑食主義者であろうと、肉を使わない食事を日本でとることは、いつでも難儀なことである。 ベジタリアンのための店を探すのは一苦労である。無理だ。気落ちがする。とてつも…

スティーヴン・マンスフィールド 沖縄の離島群である八重山列島は、地理的には沖縄本島よりも台湾に近い。八重山の島々を旅する人は、南北に長く、まだ完全には人間の意のままにならない場所が残っている日本列島中でも、この地こそが「…

春流高似岸　（しゅんりゅう　きしよりもたかく） 細草碧於苔　（さいそう　こけよりもあおなり） 小院無人到　（しょういん　ひとのいたるなく） 風來門自開　（かぜきたって　もんおのずからひらく） 北条時頼 この詩は、詩人であ…

最新技術との連携で、活況を呈する昔ながらのエクササイズ ペイジ・フェラーリ 「川のことを考えようと思う。雲のことを考えようと思う。しかし本質のところでは、なんにも考えてはいない。僕はホームメイドのこぢんまりとした空白の中…

取材・文： Judit Kawaguchi ピエール・ガニェールは、料理界の逸材の一人である。1977年に、初めてのミシュラン・スターを獲得し、以来、彼の素晴らしい料理と芸術的な才能は、順調に成長している。今では、7つの…

雑音が聞こえるのがあたりまえになってしまった この国では、高松から瀬戸内海にある小さな島・直島（なおしま）に向かうフェリーの船上でも、絶え間なく船内放送が聞こえてくる。しかしフェリーから降りてしまえば、余計な雑音からすぐ…

最適な住処を見つけることは、東京を楽しむ鍵となる 東京に着いたばかりの外国人が、迷うことなく最適な住処を見つけることは、難しいことであろう。多くの外国人は、思い描いていたのとは違う場所に住むことになったり、住み始めて数ヶ…

マルド・ワインを作って楽しいクリスマスを迎えよう 今年もクリスマスの季節がやってきた。（家族と一緒に過ごし、プレゼントを贈りあったり、サンタが「実在する」ことを娘に信じ込ませたりするような、昔ながらの過ごし方は別として）…

格安航空会社の日本進出と、海外への格安旅行の可能性 11月に入って、そろそろクリスマス休暇のために飛行機の予約をしようと考えている人もいることだろう。しかし、航空券の値段はおどろくほど高い。日本で暮らしている人の多くは、…

ただ可愛いだけじゃない 人気モデルと会う機会を得た人の多くは、何を話したら良いか、どのように会話の糸口を見つけたら良いか、どのように貴重な情報を得たら良いか、少なからず戸惑いを覚えることであろう。大抵は、ステレオタイプの…