Le Chef: プライベートシェフによるクッキングライブ＆ケータリング

世界で最も多くのミシュランの星を獲得している東京は、まさに都会の真ん中。食の選択肢は無限大です。4つ星ホテルの最高級レストランから、人里離れた小さな麺屋まで、飲食店は尽きることはありません。しかし、選択肢が多すぎて迷ってしまうことも。そんな時、ル・シェフの出番です。

会社概要

2023年に代表取締役の保坂美香氏によって設立されたル・シェフは、「食はすべての基礎」という理念のもと、あらゆるカスタマーのニーズに合わせたケータリングやライブクッキングエンターテインメント体験を提供しています。創業以来、ル・シェフは、経験豊富な受賞歴のある和食や寿司、洋食のシェフ達が、ご自宅やオフィスで腕によりをかけて調理いたします。ヴィーガン、ベジタリアン、コーシャ、ハラールなど、様々な宗教にも柔軟に対応しています。

イベント開催前には、主催者とゲストの皆様が美味しい料理と楽しい会話を満喫できるよう、柔軟な対応で包括的なコンサルティングを提供しています。また、寿司やイタリア料理、フランス料理のケータリングサービスも提供しています。イタリア料理とフランス料理の前菜を添えた寿司などのアレンジも承ります。

シェフ

① 宮永賢一
和食のスペシャリスト

25年に渡り”料理の鉄人”道場六三郎氏の右腕として名店「銀座ろくさん亭」出身。

② 大屋蓮
寿司シェフ

鮪解体ショーはじめ寿司職人として活躍中。

③ 結城ゆりか
寿司シェフ

女性寿司職人として活躍中。

④ 片岡愛起
フレンチシェフ

名店「ひらまつ」出身

⑤ 飯田隼平
多国籍料理

多国籍料理を得意とする。ミシュランレストランへメニューのコンサルも経験あり。

⑥ ジュリアン・Bシェフ
フレンチシェフ

ミシュラン三つ星レストラン出身。フランス料理担当。

⑦ 神保進
寿司シェフ

カリフォルニアで寿司職人として活躍経験あり。寿司教室なども対応可能。

サービス内容

ル・シェフは、豊洲市場から厳選した旬の魚介類や高級和牛などをシェフが直接仕入れ、お客様のご自宅やイベント会場へお届けします。シェフとご相談いただければ、お客様のお好みに合わせて高級食材を使ったメニューをカスタマイズいたします。例えば寿司のケータリングであれば、最高級の大トロ、カニ、ウニなど、極上の食材をご希望のお客様にも、ル・シェフはご要望にお応えいたします。

ル・シェフでは、寿司、和食、イタリアン、フレンチなどの各国料理、またヴィーガン、ベジタリアン、コーシャ、ハラールなどまで、ケータリングに対応しています。約10名から予算10,000円から、ご要望に応じてアレンジいたします。クルーザー、会議室など、キッチンがない場所へのケータリングも可能です。品数、食材なども全て、お客様のご希望に沿ってカスタマイズします。

最大300名様の企業イベントなど、大規模なパーティーの場合は少々お時間をいただきますが、ル・シェフは柔軟に対応し、お客様のご要望にできる限りお応えいたします。ケータリングだけでなく、パーティーでのライブクッキング、プライベート料理レッスン、マグロ解体ショーなども承ります。

また、シェフが厳選した最高級の純米大吟醸酒もご用意いたします。ル・シェフでは、高品質で美味しいお料理をご用意するだけでなく、お客様とのご相談に基づき、お客様のイベントにぴったりのオリジナルカクテル（またはモクテル）もご用意いたします。また、お料理に合う日本酒やワインのご相談も承っております。

ル・シェフは柔軟な対応を誇りとしており、メニュー、価格など、イベントの詳細について主催者様と綿密に打ち合わせを行い、皆様の心に残るイベントを演出いたします。

次回のディナーパーティーをワンランク上のものにするために、ル・シェフにご相談ください。料理をすべての基盤として、ゲストの皆様に忘れられない体験をお届けできるよう、お手伝いさせていただきます。

実績例：

MHDモエヘネシーディアジオ株式会社
LVMHモエ・ヘネシー・ルイヴィトン・ジャパン合同会社
アマゾンジャパン合同会社
パルファン・クリスチャン・ディオール・ジャポン株式会社
他、各種プライベートパーティー多数

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