■ 都会派の感度が成熟した大人に向けて全69店舗がオープン
100年に一度と言われる渋谷駅周辺の大規模な再開発。渋谷駅西口エリアに「大人を楽しめる渋谷へ」をコンセプトに、新生・東急プラザ渋谷が2019年12月5日(木)グランドオープンします。都会派の感度が成熟した大人たちの関心が高い「食」「健康」「美」「趣味」「ライフプラン」をキーワードに魅力的な店舗が揃います。 屋上階17Fには、渋谷の街を一望できるルーフトップガーデン「SHIBU NIWA」と総合エンターテイメントレストラン「CÉ LA VI」が日本初上陸します。5Fには「シブヤライフラウンジ」をテーマに、ソフトバンクロボティクスが初めて手掛けるカフェ「Pepper PARLOR」や新しいスタイルのサービスを展開します。2Fから4Fには、渋谷エリア初出店となる全国の老舗ブランドから、大人をターゲットに新業態に挑戦する店舗など、心と身体の美と健康にこだわる大人たちが満足する逸品を揃えます。6F〜7Fの飲食フロア「シブヤグラン食堂」には、様々なシーンや気分で選べるバラエティ豊かな渋谷の大人のお墨付き食堂が揃います。この記事では「食」に注目して、東急プラザ渋谷にオープンする飲食店、全18店舗を紹介します。
17F・18F：グローバルな大人が集う、渋谷駅前に浮かぶ天空ルーフトップガーデン「CÉ LA VI」
スクランブル交差点と渋谷の街を一望できるルーフトップガーデン「SHIBU NIWA」には、シンガポール「Marina Bay Sands(マリーナベイ・サンズ)」のルーフトップや、香港、フランスのサントロペ、台北、クアラルンプール、上海、ドバイなどで店舗展開する、世界中を魅了する総合エンターテイメントレストラン「CÉ LA VI」が日本初上陸します。17Fはカフェ＆バー「BAO by CÉ LA VI」とラウンジ「CÉ LA VI CLUB LOUNGE」、18Fにはファインダイニング「CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR」が オープン。ハイセンスで成熟した大人に向けて、渋谷の景色を楽しみながら、トータルエンターテイメントを提供する大人の社交場が完成します。
CÉ LA VI CLUB LOUNGE
CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR
CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR
新鮮な肉や野菜、シーフードは、熟考されたレシピによって⾰新的なアジアン料理へと昇華し、ゲストの視覚を魅了します。様々な国にインスパイアされた料理には、日本では珍しいスパイスも使⽤し、アジアの国々をめぐっているかのような気分に誘ってくれます。SKY BAR から望める絶景が、より一層贅を極めた時間へと導きます。
BAO by CÉ LA VI
CÉ LA VI で初の業態となる、アジアンバーガー「バオ」やスイーツなど、カジュアルにご利⽤いただけるダイニング。テイクアウトでのご利⽤も可能、天気の良い日はテラスでもお楽しみいただけます。
ルーフトップガーデン イメージ
6F・7F：シブヤグラン食堂 渋谷の大人のお墨付き食堂が揃うレストランフロア
6Fには、渋谷の路面店とは一線を画す、渋谷の大人たちがカジュアルに使いこなせる13店舗のバリエーション豊かな店舗が揃います。旧・東急プラザ渋谷から多くの人から愛された名店が復活すると共に、新業態・都内初・渋谷エリア初出店の店舗も多く揃います。7Fには、落ち着いた空間でゆったりと食事と時間を楽しめる食の名店が揃います。都内初出店で京都生まれの出汁しゃぶを品格あるモダンな和空間で提供する「京都 瓢斗」など三世代での食事会や法人の会食など特別なお食事を楽しめる厳選された飲食店など５店舗が揃います。6Fと7Fを繋ぐ吹き抜けの開放的な空間には、食事と共に音楽や芸術などのカルチャーを楽めるバル＆ミュージックラウンジ「GRAND SESSION」がオープンします。
GRAND SESSION
6F シブヤグラン食堂
手打ちそば 竹之内 [蕎⻨]
一番良い状態のそばの実を契約農家から取り寄せ、毎日使う量だけを店内の⽯臼でじっくりと挽きます。挽きたての香りそのままに、その日のそばの状態を見ながら職人が手打ちした、⽯臼挽き自家製粉二八そばを提供します。
OSAKA きっちん {鉄板焼き}
「ミシュランガイド東京」のビブグルマンにも選ばれた、本場大阪の味を堪能できる人気鉄板・お好み焼き店。舌だけでなく、目でも味わってもらえるダイナミックな職人技を体感できる鉄板カウンター席を備えます。
ピッツェリア＆肉イタリアン OTTIMO VITA [イタリアン]
ナポリピッツァ職人世界選手権で優勝したピッツァ職人・牧島シェフプロデュースのナポリピッツァと、大きな肉の塊をテーブルの上で焼き上げるジューシーでダイナミックなビステッカ、お肉を中心としたアンティパストなどをシェアスタイルで提供します。
鹿児島料理 丸万 [和⾷]
鹿児島で50年以上の歴史を持つ「元祖もも焼き 丸万」。豪快な本店名物「地鶏もも焼き」や鹿児島県産⾷材を使用した⿊豚しゃぶしゃぶや魚、野菜、フルーツのお料理を提供します。鹿児島特産の焼酎と日本酒、丸万オリジナル焼酎割なども取り揃えます。
ささしぐれ 築地玉寿司 [寿司]
創業96年、伝統を守り続ける⽼舗江戸前寿司店。完全オーガニック米「ささしぐれ」と厳選された新鮮なネタが融合する新スタイルの江戸前寿司を提供します。正統派ながら温もりと居心地の良さを追求したデザインで、幅広い世代と様々なシーンに利用いただけます。
京都宇治 藤井茗縁 [茶寮]
京都宇治で480年以上の歴史を持つ「京都宇治 藤井茶園」。その伝統ある茶園で育まれた上質な茶葉の風味を楽しむお⾷事や、上品な甘さを堪能する宇治抹茶の甘味など、バラエティ豊かに楽しめます。
純洋食とスイーツ パーラー大箸 [洋⾷・パーラー]
懐かしさの中にも上質なモダンを感じさせるゆったりとした店内で、柔らかいタンシチューなどの伝統的な洋⾷と、アラモードなどのスイーツを提供します。素材と調理法にこだわった料理は代々木上原のフレンチ名店 sio の鳥羽シェフが監修します。
サロン ウフ エ モア [卵料理]
スフレオムライスやパンケーキ、デザートなど多彩な卵料理の専門店です。モダンなテーブルやソファーを用意した店内で、ゆったりと贅沢な ひとときを過ごせる、くつろぎの空間が自慢です。
⿊毛和牛バル 腰塚 [ミートバル]
新鮮な⿊毛和⽜１００％と塩・胡椒のみで仕上げた「タルタルハンバーグ」は数量限定の自慢の一品です。ステーキやローストビーフ、一度⾷べれば今までの概念が変わる「コンビーフ」を使用した多彩な肉料理とクラフトビールを提供します。
鰻 渋⾕松川 [うなぎ割烹]
渋谷の地で創業７０年を迎え、旧「東急プラザ渋谷」において多くのお客様から愛された「鰻 渋谷松川」が復活します。熟練の専門の職人が注文毎に丁寧に焼き上げる鰻料理を提供します。用途に合わせた個室も用意しておりますので、接待や宴会等に利用いただけます。
とんかつとん Q [とんかつ]
日本を代表する銘柄豚「白金豚」「やまと豚」を使った、職人手揚げとんかつ店です。御膳の5品(とんかつ、キャベツ、お新香、ご飯、味噌汁)はこだわりを持って全て手作りします。友人を家に招くようなあたたかい心で接客し、「また来たい！」と思えるようなお店です。
らぁ麺 ドゥエ イタリアン [ラーメン]
『ミシュランガイド東京』に３年連続で掲載された「ドゥエ イタリアン」の新店が渋谷エリアに初出店します。シェフ⽯塚和生特製の「濃厚とろ〜りクリームチーズ」を麺に絡めて⾷べる「新感覚！らぁ麺フロマージュ」は絶品です。
GRAND SESSION （グランセッション） [バル＆ミュージック ラウンジ]
『シブヤグラン⾷堂』の6Fと7階を繋ぐ、吹き抜け空間のオールデイダイニングとして、⾷だけでなく、音楽・アートを中心としたイベントなど、様々なシチュエーションで楽しんでいただけます。ショーケース内の⾷事は、お客様自身でスマホやタブレットを使ってオーダ ーする最先端のバルスタイルになっています。
7F シブヤグラン食堂
京都 瓢斗 [日本料理・しゃぶしゃぶ]
京都で生まれ京都人に愛された名物「出汁しゃぶ」の「京都 瓢斗」が東京初出店します。銀箔、白木、ガラスで統一されたスタイリッシュな空間には、夜景が見えるカウンター席、テーブル席、完全個室の掘りごたつ席があり、ビジネスからデートまで幅広いシーンで利用いただけます。
広尾 花椒庭 [中華火鍋・点心]
東京・広尾で大人の隠れ家として芸能人や各界の著名人など、多くのお客様に親しまれている無化調の薬膳火鍋。旬の⾷材をふんだんに使った本格中華料理と、熟練した点心師による 味・品質にこだわり、ひとつひとつ包み上げた小籠包や点心も味わえます。
やきとり 荒木山 [焼鳥・日本酒]
豊かな時間を大切にする大人のお客様のための、ロッジをイメージしたナチュラルで上質な空間。素材・串打ち・火入れ・味付けにまでこだわりぬいた焼鳥を、日本酒やワインペアリングで味わえます。個室もあります。
THE ALLEY (ジ アレイ）[ティーストア]
アジアを中心にグローバルに展開する、台湾発の本格派ティーストアです。「Itʼs time for Tea お茶に恋をする、美しい生活」「THE ALLEY」の飲み物を通じて、お客様の美しい生活を描きます。
東急プラザ渋谷
住所：東京都渋谷区道玄坂一丁目２番３号 地上2F～2F、17F、18F (渋谷フクラス内）
アクセス： JR 各線 渋谷駅南改札西口 徒歩1分
営業時間：物販・サービス店舗 10am-9pm, 飲食店舗 11am-11pm, 17F屋上テラス 11am-11pm (LO 10:30pm)
https://shibuya.tokyu-plaza.com/
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