2020年8月3日(月)に、JR 東日本最大規模のエキナカ商業施設「グランスタ東京」が誕生します。東京駅北通路周辺整備によって新たに生み出されたスペースに66店舗が出店し、既設の87店舗と合わせて153店舗での展開となります。「TRY NEW TOKYO ST.」をコンセプトとした新業態店舗やエキナカ初出店の店舗、駅機能の拡充により、東京駅に今までにないエキナカ空間を創造します。
エキナカで美食を探求
東京駅の名物となる新店舗やエキナカ初登場の老舗や名店など34店舗・合計約1,000席分の飲食店が新たに出店します。J SELECTでは、中でも注目の数店舗をピックアップで紹介します。全飲食店リストも掲載しています。
B1F スクエアゼロエリア
STATION RESTAURANT THE CENTRAL（洋食レストラン）
風格漂う食堂車両を再現し店内に配した、東京駅のシンボルとなる食事空間。食堂車、ロビーカー、コンパートメント、テラスと４つの異なるゾーンにて、食堂車時代から80余年の歴史を伝承し独自の製法で進化させた「食堂長自慢のスペシャルハヤシライス」がオススメ。
羽田市場（回転寿司・海鮮居酒屋)
大きな暖簾が目を引く「羽田市場」は同じ店名で回転寿司店と海鮮居酒屋を展開しています。魚介類は「ALL国産」にこだわり、全国の漁港から朝獲れ等の新鮮な魚介類を、飛行機による空輸のほか、新幹線や高速バスなどで高速輸送し提供します。海鮮居酒屋では「天然まぐろ丼」、回転寿司では多彩な寿司ネタを楽しめます。ネタがとても新鮮で赤酢を使ったシャリは味わい深く、回転寿司とは思えない高品質。注文はタブレットで日本語、英語、中国語に対応しています。（一部ページは除く）
南国酒家 47china（中華料理)
「南国酒家 47china」は中華料理でありながら日本全国の厳選食材や日本由来の調味料を使った、素材感を存分に堪能できる新感覚の本格中華料理店。群馬県産のもち豚、長野県産の米「風さやか」、熊本県産の「岬の御塩」といった全国各地の厳選食材を通して、47都道府県の旅気分を味わえるのも醍醐味。季節の新鮮食材ごとにメニューがあり、食材のこだわりやストーリーが読めます。英語表記もあり。オールデイダイニングなので、東京駅からの出張前の朝ごはんや朝活にもオススメ。
東洋軒 東京ステーション（西洋料理）
明治22年創業。現在は三重県津市に本店を構え、明治期に宮内省御用達として名声を残し、また「東京駅」や「国会議事堂」の竣工パーティーを請け負うなど華々しい歴史を持ちます。松阪牛を使用した「ロイヤルブラックカレー」や松阪牛ステーキ、伊勢湾産の伊勢海老や鮑を使用した西洋料理をお楽しみいただけます。
格之進ハンバーグ＆バル（ハンバーグバル）
お肉と真剣に向き合う肉のプロ“格之進”の魅力がギュッと詰まったメニューとお酒を楽しめるハンバーグバル。看板メニューの「金格ハンバーグ(サラダ・スープ・ライス付き)」はきめが細かく、肉の味がしっかりとしていた逸品。秘伝の調味料「牛醤」使用の牛醤和風ソースは注目の美味しさです。
北出TACOS（メキシカンタコス・サワー）
ブルックリンのフードラボ「BBF」のフィロソフィーを受け継ぐタコス専門店。神田金物通りにある北出食堂が本店。北海道産コーンを使用した自家製トルティーヤなど、国産素材と手作り、無化調、無添加にこだわった、もっちもち食感の美味しいオリジナルタコスを提供します。
純但馬牛 美方 powered by GORIO（和焼肉)
炉窯炭火焼きステーキの名店「麤皮」の分店として築地に創業した名店「哥利歐(ごりお)」が初監修する和風焼肉業態。最高級の純但馬牛や、入手困難で希少な黒毛和牛ホルモンを、焼肉や串焼きで提供します。極上の最高品質の但馬牛を焼肉師が和の技法を用いて、ベストな状態に焼き上げます。すき焼きや牛鍋など、多彩なメニューを取り揃えて、最高級の肉を余すとこなく堪能できます。タブレットで注文でき、日本語、英語、韓国語、中国語、ベトナム語に対応しています。
名古屋コーチン専門 伊藤和四五郎商店（焼鳥）
全フードメニューを名古屋コーチンで揃える全国的にも希少な専門店。三和の純鶏名古屋コーチンの焼鳥と鶏料理にあう厳選した日本酒、焼酎、ワインで楽しめます。当店限定のふわとろ卵で仕上げた特上親子丼や焼鳥重もご用意。1羽につき40gしかとれないソリレス、10gしかとれないハラミなどの希少部位の串も提供。気軽に立ち飲みだけ、お食事で、お持ち帰りのお弁当と様々なシーンで名古屋コーチンをご賞味あれ。
東京ギョーザスタンド ウーロン（ギョーザ・クラフトビール）
中国の点心師とミシュランシェフによるオリジナルの餃子が楽しめます。店頭で職人が手作り餃子を作っているのを眺められます。オリジナル餃子と合わせるためだけに福建省のウーロン茶から作ったビールとのマリアージュは絶品。
田中田式海鮮食堂 魚忠（和定食）
厳選した最高級の海鮮食材を豊洲市場から仕入れて提供。生ウニ、トロ中落ち、いくらをたっぷり乗せた「ぜいたく丼(¥3,650)」「五種盛り丼(¥1,980)」などの種類豊富な丼物や、お刺身とメインを選べる膳メニューがあります。8～11時限定の朝食メニューを、系列店で初めて展開します。
Craft Japanese Malt Whisky SAKURA (ウイスキーバー)
国産ウイスキーに特化したバー。スーパーニッカ、ブラックニッカ、竹鶴、笹の川、イチローズモルトなど、スタンダードから入手困難なレアものまで全国の蒸留所から揃えます。生本マグロや冷製ウイスキーチキン、燻製各種などつまみも充実。
Tokyo Station Beer Stand（ビアバー）
アサヒビール監修の確かな知識と技術に基づき、高品質の樽生ビールを提供。辛口サーブ、辛口メルロー、辛口ミルコと3種類の注ぎ方の違いにより異なる味の「アサヒスーパードライ」と「サーモンフライ＆チップス(¥800)」や「砂肝いりポテトサラダ(¥500)」など、ビールに合わせるために用意したペアリングメニューも展開します。
CACAO HUNTERS Plus（チョコレートカフェ）
カカオハンター®︎小方真弓さんと南米コロンビアのチームが、カカオの栽培からチョコレートの製造まで生産地で行う、「カカオハンターズ」。初のリアル店舗が登場します。バナナの木陰で育つカカオをイメージした「オムレット バナナチョコ」等のオリジナルスイーツや、店内製造のジェラート、ドリンク等を展開。カカオの美味しさを満喫いただけます。
DEPOT（喫茶バー）
DJブースから流れる音楽を聴きながら自家焙煎のブレンドコーヒーや昭和初期のオリジナルサーバーで注ぐビールを楽しめるオールカウンターの喫茶BAR。ナポリタンは浅草開化楼の低加水麺を使用したオリジナルメニュー。
恋とスパイス 新宿中村屋（本格インドカリー）
93年前、日本で初めてインドカリーを発売した「新宿中村屋」と、日本食堂から数え80年超の「JR東日本フーズ」がタッグを組む新スタイルのエキナカカリー。インドをルーツに東京で進化した最新の日本カリーを発信。
ほんのり屋marukome（おむすび・味噌汁専門店）
「marukome(マルコメ)」とのコラボレーションにより、味噌汁にもこだわるおむすび専門店。味噌汁は好みの味噌を選べるスタイルで提供。日本のお米とお味噌の美味しさを東京駅から発信します。
1F 北通路フードホールエリア
常陸野ブルーイング 丸の内（クラフトビール専門店）
「常陸野ネストビール ホワイトエール」（750円）をはじめ、定番から限定まで常時10種類の常陸野ネストビールの他、直営店ならではの樽生限定ビールもご用意。日本のクラフトビール技術を東京駅から発信します。
TO今日BAR（イタリアンバール）
食による地方創生に取り組む山形県の地産地消イタリアン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフがプロデュースする新業態。スペシャリテの「山形県舟形町のフレッシュマッシュールームと庄内豚生ハムのクリームソースパスタ」など、独自の”奥田理論”に基づき地域の素材を生かした料理を手軽にお楽しみいただけます。
THE BEAT DINER （アメリカンダイナー）
本格的な「ハンバーガー」や、ニューヨーカーに愛されるストリートフード「オーバーライス」を日本のエッセンスを取り入れアレンジしたメニューを展開。「ハンバーガーの組み立て方」著者の白根智彦氏による監修。
CITYSHOP 東京駅（サラダ・デリカッセン・カフェ＆バー）
「いろんな野菜を、もっと美味しく、もっとデイリーに食べる」をテーマに、野菜と肉・魚・スーパーフード・グレインズ・スパイスなどを掛け合わせたグルメサラダ＆デリを提供します。
1F 中央通路と吹き抜けエリア
雷 東京本丸店（ラーメン）
名店「中華蕎麦 とみ田」によるガッツリ系ラーメン「雷」がエキナカ初登場。国産豚ガラを20時間煮込んだスープに特製のカエシを合わせた「雷そば」をエキナカで楽しめます。
東京パニーノ ～アロマフレスカ〜（パニーノバー）
サクサク熱々のプチパニーノと、イタリア直輸入の新鮮なプロセッコを楽しむバー。厳選したワインは高級感ある大ぶりなグラスで提供する他、ボトルで購入し持ち帰りも可能。
近畿大学水産研究所 はなれ（養殖魚専門料理店）
水産養殖のパイオニア近畿大学による人気の養殖魚専門店。「はなれ」と名付けたこの店舗では、新たな取り組みとして近大産の稚魚(種苗)を日本全国の業者が育てた「近大生まれの魚」を提供します。
天然本まぐろ ありそ鮨し（寿司）
天然本まぐろをはじめ、提供するネタは全て天然モノにこだわる「天然本まぐろ ありそ鮨し」。コースには、北陸の甘えびや若狭ぐじなど旬の新鮮なネタを月替わりでご用意。素材に徹底的にこだわった本物志向の江戸前鮨をご堪能いただけます。
江戸切り 助六そば ぬる燗佐藤（そば・うどん）
こだわりの蕎麦と天ぷら、唎酒師がセレクトする全国の日本酒に加え、ミシュラン星獲得の和食職人考案の約20種類の蕎麦メニューを通して「江戸らしさ・日本らしさ」を発信します。
そは’二〇（そば専門店）
ゆったりした店内で出汁にこだわった上質なお蕎麦を楽しめます。店舗で焼き上げるジューシーな鴨肉を贅沢に載せた「鴨南蛮」が看板メニューです。
肉卸小島（国産牛・銘柄和牛ステーキ）
創業80余年の肉の仲卸が手掛けるブランド「肉卸小島」による初めてのステーキ店が新登場。肉のことを知り尽くす肉の目利きが厳選した日本の牛肉を、東京駅でご堪能いただけます。
とんかつ まい泉食堂（とんかつ・どんぶり）
「箸で切れるやわらかなとんかつ」のまい泉がこだわりの丼をお届けします。「かつ丼」や自慢の揚げ物をのせた「まい盛り丼」、さっぱり食べられる「塩ヒレかつ丼」などバラエティ豊かな丼をお楽しみいただけます。
RF1 SALAD MEAL（サラダ・惣菜・弁当）
野菜たっぷりの食事“Salad Meal”を都市生活者の多様なライフスタイルに合わせて提供。東京駅のクイックなニーズにあわせ、モバイルオーダーサービスやキャッシュレスレジを備えます。
駅弁屋 踊 グランスタ東京店（駅弁）
迷わず、焦らずに買える駅弁店。人気商品を厳選して展開するとともに、モバイルオーダーサービスや、駅弁店舗で初の外国語対応セルフオーダー端末を設置し、東京駅の駅弁ニーズに応えます。
THE STANDARD BAKERS TOKYO （ベーカリーカフェ）
栃木県に本店を構える「Think Local,Eat Local」をコンセプトとした本格派のベーカリー＆カジュアルレストランによる新ブランドが登場。素材と旬にこだわるパンを常時50種類以上揃えます。
ＴＯＵＢＥＩ（お魚惣菜・お弁当専門店）
大正14年創業、魚に精通した「味の浜藤」による新ブランド。合成保存料、合成着色料、化学調味料を使用しない健康志向のＣhoiceＣupを、美しさと美味しさにこだわり9種類ご用意。
グランスタ東京
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR 東日本東京駅1階・地下1階※改札内外
お問い合わせ：03-6212-1740
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